Bravas de boniato con salsa pesto

Hoy os presentamos una receta ideal y muy original para estos días: Bravas de Boniato con salsa pesto.

 Es una receta muy fácil y rápida de hacer, además quedaréis sorprendidos con la combinación que hacen estos dos productos.

 Los ingredientes que necesitamos son:

•  1 boniato grande
•  Un manojo de hojas de albahaca 
• Aceite de oliva 
• Sal
• Pesto alla genovese (que encontraréis entre nuestro surtido de salsas Fattorie Umbre).    

Modo de elaboración: 

Para empezar pelamos el boniato y lo cortamos en trozos irregulares, similares a los trozos de patatas bravas, ya que queremos conseguir esa similitud. Seguidamente, ponemos agua a hervir y ponemos todos los trozos de boniatos durante unos 3 minutos. Retiramos y refrescamos. 

Después ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente freímos los trozos de boniatos hasta que queden crujientes. Finalmente, servimos en un plato hondo con la salsa pesto por encima y unas hojas de albahaca.

Y listo! Ya tenemos nuestras bravas tan originales, que no dejaran indiferente a quienes tengan el honor de probarlas. Que aproveche!!

APEROL, el aperitivo de moda en Italia

APEROL, disponible en Il Mercato

Conoces el Aperol? Presente en el mercado italiano desde 1919, aporta un sabor alternativo para los momentos de ocio y conversación, el aperitivo o el afterwork.

Su característico sabor, ligero y refrescante, proviene de su receta original, que se ha mantenido invariable y secreta hasta hoy, y que combina la infusión de diversas hierbas y raíces de alta calidad. La manera de disfrutarlo puede ser con hielo, agitado, o como base de diferentes cócteles, y marida muy bien, por ejemplo, con tapas.

Aperol es la bebida que se toma en el aperitivo:

• Ligero: con tan solo 11º es apropiado para gente joven que le gusta divertirse y disfrutar de la vida.
• Sabor suave y refrescante: combinado en Aperol Spritz es ideal para todos aquellos que prefieren opciones menos amargas que la cerveza.
• Origen italiano: Italia, cuna de la moda, es sinónimo de disfrute y vanguardia.
• Innovador: los consumidores jóvenes reclaman nuevas alternativas para el momento del aperitivo.
• Único: su color naranja intenso le da un carácter moderno y diferenciador.

Spaghetti al nero di sepia con salmón

Pasta di Gragnano al nero di sepia disponible a Il Mercato

 Ingredientes (para dos personas)

• spaghetti al nero di sepia (espaguetis negros, a la tinta de calamar) unos 80-100 g por persona
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas cayenas
• 3-4 lonchas de salmón ahumado
• sal
• aceite de oliva virgen extra

 


Preparación

• En una cacerola con agua salada ponemos a cocer los espaguetis (esperamos a que el agua hierva y dejamos los espaguetis el tiempo que indique el paquete). Escurimos y reservamos.
• En una sartén sofreimos los dos dientes de ajos picaditos junto con las guindillas. Cuando el ajo esté doradito añadimos el salmón ahumado cortado en trocitos y casi seguidamente añadimos las pastas escurridas. 
• Lo mezclamos todo y servimos.

Facil, ¿verdad? Pues a disfrutar ¡que está buenísimo

Fuente: www.delicietas.es